この10年で、飲食店を利用するお客様の行動は大きく変化しました。
かつては看板やチラシ、検索サイトからの情報収集が主流でしたが、今ではSNSや口コミサイトを活用するなど、情報収集の手段が多様化しています。
こうした変化に対応し、効率的に集客を行うためには、戦略的な広告運用が欠かせません。
本記事では、飲食店が広告を出すべき理由から、代表的な広告手法、そして広告効果を最大化するためのポイントまでを分かりやすく解説します。
飲食店を繁盛させるにはWEB広告が最適な理由
貴重な売上の中から広告費にお金をかけることに抵抗感があるオーナーも多いのではないでしょうか？
まずは、広告費をかけることのメリットをご説明いたします。
新規客への来店促進
飲食店が広告をかけることで、新規顧客の獲得が期待できます。
特にWEB広告を活用すれば、インターネットやSNSを通じて精密なターゲティングが可能となり、飲食店を探している層にピンポイントでアプローチできます。
例えば、広告の配信エリアを店舗周辺に限定することで、その地域に住んでいる、あるいは訪れている人に効果的にアプローチでき、地域に根付いたリピーターの獲得にもつながります。
このように、WEB広告は費用対効果の高い集客手段として、新規客の来店促進に大きな力を発揮します。
認知度の向上
飲食店が広告をかけることで、お店の認知度向上に繋がります。
広告によってお店の存在や魅力を広く伝えることができれば、これまでお店を知らなかった層にもアプローチできるようになります。これがリピーターの獲得やクチコミの拡散につながります。
たとえばSNS広告で自店舗の名物料理やキャンペーン情報を発信すれば、興味を持った人が多く集まります。
このように、広告は単なる一時的な集客手段ではなく、飲食店の認知拡大に繋がる重要な施策です。
競合との差別化とブランドイメージの構築
WEB広告を活用することで、競合との差別化とブランドイメージの構築が可能になります。
飲食店の特徴やコンセプトを押し出すことで、お客様にお店の個性が伝わりやすく、他社との差別化が生まれます。結果として、来店動機を生みやすくなります。
たとえば、SNS広告で店内の雰囲気や名物料理を写真や動画で紹介すれば、「この店に行ってみたい」と感じてもらいやすくなります。また、コンセプトに共感してくれる顧客を集めることで、ファンの形成や口コミによる広がりも期待できます。
このように、WEB広告を活用することで、競合店との差別化とブランド価値が向上し、結果として売上アップに繋がります。
広告費はいくらかける？広告予算の決め方
広告費はいくらかければ良いのでしょうか？効果的な広告予算の決め方は３通りあります。
- 売上の割合から設定する
- 売上目標から逆算する
- 小規模なテスト広告をおこなう
順番に解説していきます。
売上の割合から設定する
まずは、「売上の割合から広告費を設定する」方法をご紹介します。
この方法は、多くの業界で活用されている一般的な手法で、目安としては売上の3〜5％を広告費に充てるのがスタンダードとされています。たとえば、月商が100万円であれば、3〜5万円が広告に充てるべき予算となります。
この方法は、売上が増えることで広告費も増えるため、規模の拡大に応じた無理のない広告運用が可能です。
売上目標から逆算する
次にご紹介するのは、「売上目標から逆算して広告費を決める」方法です。
この手法は、まず達成したい売上目標を設定し、そこから必要な新規顧客数やリピーター数を算出。その上で、どのような広告施策が必要かを考え、必要な広告費を割り出すという考え方です。
より戦略的かつ目的に沿った予算設定ができるのが大きな魅力ですが、広告によってどれだけの集客が見込めるかといった数値の予測が求められるため、ある程度広告運用の経験を積んでから取り組むのがおすすめです。
このように、広告費は一律ではなく目的や状況に応じて柔軟に設定することが重要です。
小規模なテスト広告をおこなう
最後にご紹介するのは、「小規模なテスト広告を行う」方法です。
これは広告を初めて出稿する場合や、新しい広告手法を試す際に特におすすめの手法です。
テスト広告を行うことで、実際の効果を確認しながら広告内容やターゲティングを調整できます。
例えば、SNS広告であるInstagram広告やFacebook広告では、1日100円から広告を出稿することができます。
このように、テスト広告を行うことで無駄な広告費を抑えつつ、効果的な戦略を見極めることが可能になります。
今回ご紹介した3つの方法を上手に組み合わせることで、自店舗に合った無理のない広告費設定が実現できます。
飲食店におすすめのWEB広告手段10選
それでは、飲食店におすすめのWEB広告手段を10選ご紹介します。
大切なのは、ひとつの手法に偏るのではなく、複数の広告を組み合わせること。こうすることで、多方面からバランスよくアプローチでき、より高い集客効果が期待できます。
ホームページのSEO対策
１つ目は、ホームページのSEO対策を行うことです。
SEO対策を行うことで、ホームページの検索順位が上がり、新規顧客の獲得に繋がります。
特に公式ホームページは、信頼性の高い情報源としてグルメサイトやSNS経由で訪問するユーザーにとって重要な判断材料となります。
しっかりとSEO対策されたホームページを用意しておけば、興味を持ったユーザーの来店意欲を高めることができます。
このように、SEO対策はお店の魅力を的確に伝えることに役立ち、集客力アップに直結します。
SEO対策については、以下の記事で詳しく解説しています。
MEO対策（Googleビジネスプロフィール）
飲食店の集客力を高めるには、MEO対策が欠かせません。
MEO対策とは、GoogleマップやGoogle検索で自店を上位に表示させるための施策で、お店を探しているユーザーに効率よくアプローチできる手段です。
MEO対策に成功することで、GoogleマップだけでなくGoogle検索結果でも上位に表示されやすくなり、来店のきっかけを増やすことができます。
MEO対策でやるべきことは以下の通りです。
- Googleビジネスプロフィールに登録
- 店舗情報やサービス内容を詳しく記載
- 口コミを増やす
このように、MEO対策を徹底することで、地域の検索結果で自店舗の露出を高め、効果的な集客へとつなげることが可能です。
MEO対策について、詳しくは以下の記事で解説しています。
【SNS】Instagram広告
Instagram広告も、飲食店が集客をする上で欠かせない手段の一つです。
Instagramは写真や動画などのビジュアルコンテンツが主役のSNSであり、料理の魅力を視覚的に伝えやすいため、飲食店との相性が抜群です。ユーザーの「食べたい」「行ってみたい」という気持ちを自然と引き出すことができます。
たとえば、自店のアカウントから美味しそうな料理写真を投稿し広告配信することで、関心のあるユーザーにピンポイントで訴求が可能です。
また、Instagram広告は1日100円から始められるうえ、SEO対策よりも高精度なターゲティングが可能というメリットもあります。広告を初めて試す人におすすめです。
さらに、飲食店紹介に特化したインフルエンサーに依頼すれば、飲食店に関心の高いフォロワー層にリーチできるため、見込み客を一気に獲得できます。
ただし、Instagramで広告をかける前にやっておくべきことがあります。以下の点に注意しましょう。
- アカウントの投稿を充実させておく
- プロフィールを充実させておく（営業日や営業時間など）
- プロフィールに公式HPのリンクを貼っておく
このように、Instagram広告は少額から始められ、視覚的な魅力からの集客効果も高いため、飲食店にとって取り入れやすく効果的な広告手段といえます。
Instagramで集客をする具体的な方法については、以下の記事で解説しています。
【SNS】Facebook広告
Facebook広告も、飲食店が集客をする上で欠かせないツールの一つです。
実はFacebookとInstagramは、同じMETA社が運用しています。Instagram広告を出稿する際に、Facebook広告も同時に出稿することができます。
さらに、FacebookはInstagramに比べてユーザーの年齢層がやや高く、ビジネスマンの利用が多いため、ランチ需要や仕事帰りの食事を狙う飲食店には特に適しています。
また、Instagramと同様に1日100円から始められ、SEO対策よりも詳細なターゲティングが可能なため、限られた予算でも成果を出しやすい点が魅力です。
このように、Facebook広告は少額から始められ、特にビジネスマン層をターゲットとする飲食店にとって非常に効果的な広告手段といえるでしょう。
【SNS】Ｘ（旧Twitter）
SNSを利用するなら、X（旧Twitter）も活用すると良いでしょう。
XはLINEに次ぐ利用者数を誇り、手軽に投稿できる点と、高い拡散力を兼ね備えているのが特徴です。
特に話題性のある投稿が拡散されやすく、多くのユーザーに自店舗を知ってもらえるチャンスがあります。
飲食店の場合、ユニークなメニューや期間限定のサービスで注目を集めることができれば、どのSNSよりも高い宣伝効果を発揮できます。
このように、Xは拡散力と話題性を武器に、短期間で多くの人にお店を知ってもらえるSNSです。SNS集客に力を入れるなら、ぜひ活用したいプラットフォームです。
【SNS】LINE広告/LINE公式アカウント
続いて、LINE広告も飲食店が集客をする上で欠かせないツールです。
LINEは日本国内で最も多く使われているメッセージングアプリで、月間アクティブユーザー数は9,700万人（※2024年9月末時点）。年齢・性別・地域などでターゲティングできるため、より効果的な広告配信が可能です。
LINE広告に出稿するためには、LINE公式アカウントを開設する必要があります。
LINE公式アカウントは、クーポンの発行やキャンペーンの告知を行うことができ、リピーターの獲得にも繋がるため、LINE広告とともにぜひ取り入れたいプラットフォームです。
このように、LINE広告とLINE公式アカウントの併用は、幅広い年代のユーザーにリーチし、リピーター獲得にも効果を発揮するため、飲食店にとって欠かせない集客手段です。
※参照：LINEキャンパス「LINEの特徴やユーザーを知る」
LINE公式アカウントの運用方法については、以下の記事で解説しています。
食べログ
食べログを利用することで、効果的な集客が可能になります。
食べログは月間約1億150万人が利用する国内最大級のグルメサイト（※2024年12月時点）で、自店舗を幅広いユーザーに知ってもらうための強力なツールです。
無料で利用できる「飲食店プロフィールサービス」では、店舗情報の編集や「公式」マークの表示が可能になり、ユーザーからの信頼性も向上します。
さらに、有料プランに切り替えることで、検索結果の上位表示やWEB予約機能などが使えるようになり、ユーザーの利便性が大幅にアップします。
このように、食べログを活用すれば無料でも信頼感のある情報発信ができ、有料版ではさらなる集客効果を期待できます。
※参照：食べログ公式HP
ぐるなび
ぐるなびを活用することで、コストを抑えつつ効果的な集客が実現できます。
ぐるなびは、食べログに次いで利用者数の多いグルメサイトであり、無料で店舗ページを掲載できる点が魅力です。また、GoogleビジネスプロフィールやLINE公式アカウントの作成を無料で代行してもらえるため、複数のチャネルを活用した集客が可能になります。
さらに、ぐるなびではWEB予約機能も無料で使うことができ、予約が入った分だけ料金が発生する成果報酬型の料金体系です。つまり、無駄な広告費をかけることなく、確実に効果が出た分だけ費用を支払う仕組みなので、初めてWEB集客に挑戦する飲食店にも安心して利用できます。
このように、ぐるなびは初期費用を抑えながらも多方面からの集客が可能な優れたサービスです。
ホットペッパーグルメ
ホットペッパーグルメも、飲食店の集客において欠かせないグルメサイトのひとつです。
食べログ、ぐるなびに次ぐ利用者数を誇り、多くのユーザーにアプローチできる点が大きな強みです。また、無料で店舗情報を掲載できるだけでなく、アクセス解析機能がついているため、掲載後の状況をデータで把握し、効果的な施策へと繋げることが可能です。
さらに、ホットペッパーグルメではクーポンを3枚まで無料で掲載できるため、割引や特典を通じてお得感を打ち出し、来店意欲の高いユーザーを確実に取り込むことができます。
このように、ホットペッパーグルメは無料で始められるうえに、データ分析やクーポン活用によって集客効果を高められます。
他のグルメサイトと組み合わせて運用すれば、さらなる来店促進が期待できます。
地域ポータルサイト
ネット上でお店を検索できる地域ポータルサイトへの登録もおすすめです。
地域に特化したサイトであるため、掲載情報を見るユーザーはその地域での来店を前提としており、来店意欲が高いという特長があります。また、無料で掲載できるサイトも多く、広告コストを抑えながら集客できる点も大きなメリットです。
自店舗のある地域での地域ポータルサイトを探してみると良いでしょう。
このように、地域ポータルサイトはコストをかけずに高い来店効果を見込める集客方法のひとつです。
【戦略】広告の効果を最大化するポイント
ただ広告を出すだけでは成果は出ません。これからご紹介するポイントに沿って運用することで、広告の効果を最大限に発揮できます。
- 広告の目的を明確にする
- ターゲティングの精度を高める
- お店のコンセプトやブランドイメージに合わせて差別化を図る
順番に解説していきます。
広告の目的を明確にする
飲食店が広告を出す際は、まず「広告の目的」を明確にすることが非常に重要です。
目的が明確であれば、ターゲットに合った広告手法を選びやすく、費用対効果の高い広告戦略を立てることができます。
たとえば、「新規顧客を集めたい」場合にはSNS広告やグルメサイトが有効ですし、「既存客のリピートを促したい」場合はLINE公式アカウントを活用したクーポン配信などが効果的です。
また、「店舗の認知度を高めたい」のであれば、SEOやMEO対策を行い、検索での露出を増やすことが効果的です。
このように、広告の目的を明確にすることで、戦略の方向性が定まり、無駄なく効率的に集客につなげることができます。
ターゲットに合う戦略を考える
飲食店が広告を出す際には、「ターゲットに合う戦略を考える」ことも重要です。
どんなに魅力的な広告を作っても、届けたい相手に届かなければ意味がありません。自店舗のターゲット層に合わせて広告を設計することで、効果的にアプローチができ、無駄な広告費を抑えることにもつながります。
たとえば、内装やメニューが若者向けの店舗であれば、若年層の利用が多いInstagramやX（旧Twitter）を活用するのが効果的です。
一方、サラリーマンやビジネスマン向けの落ち着いた店舗であれば、比較的年齢層が高いFacebookを利用すると良いでしょう。
このように、広告の効果を最大化するためには、ターゲットを明確にし、そのターゲットにマッチした広告媒体を選定・活用することが欠かせません。
お店のコンセプトやブランドイメージに合わせて差別化を図る
飲食店が広告を出す際には、「お店のコンセプトやブランドイメージに合わせて差別化を図る」ことが重要です。
数多くの飲食店の中から選ばれるためには、お店ならではの魅力を明確に伝える必要があります。お店の特徴を打ち出した広告は顧客の記憶に残りやすく、結果として来店意欲を高めることができます。
たとえば、レトロな雰囲気が売りの店舗であれば、昭和感のある内装写真をメインに使うことで世界観を効果的に伝えられます。
また、ボリューム満点の大盛メニューが特徴なら、その写真を大きく打ち出してアピールすることで、若者や大食い志向の顧客の興味を引きつけることができます。
このように、広告ではお店の個性や世界観をしっかりと伝えることが、顧客の心をつかむ差別化のポイントとなります。
広告を出す際の注意点
広告を出す際に注意していただくことが３つあります。
- すぐに効果が出にくい
- 広告を出して終わりにしない
- 広告だけに依存しない
順番に解説していきます。
すぐに効果が出にくい
広告を出しても、すぐに効果が出ないことは理解しておきましょう。
多くの広告施策は、出稿してすぐに成果が出るわけではなく、特にWeb広告はターゲティングやクリエイティブの最適化に時間がかかるため、一定の検証期間が必要です。
特に、Google広告の場合、成果が出るまでには一般的に３か月かかると言われています。
効果がいつまでたっても出ない場合は、以下の項目を確認してみましょう。
- ターゲット層を見直す
- キーワード選定を見直す
- 広告のクリエイティブを改善する
- 予算を見直す
- データ分析を行い、改善策を講じる
このように、広告効果が現れるには時間がかかるのが一般的です。すぐに結果が出なくても焦らず、丁寧に検証・改善を重ねていくことが成功の鍵となります。
広告を出して終わりにしない
広告を出しただけで満足してはいけません。定期的な分析が必要です。
無駄な広告費をかけないためにも、広告の分析を定期的に行い、適切な予算配分やターゲティングの見直しを行いましょう。
たとえば、広告出稿の前後で「来店数」や「アクセス数」がどれだけ変化したかを確認することで、広告の有効性を把握できます。また、「広告を出した時間帯」「表示された回数」なども重要な分析ポイントです。
さらに、市場の動きにより広告効果が左右されることもあるため、競合の動向を調査したり、アンケートを実施して顧客の反応を把握することも大切です。
このように、広告の効果は分析と改善があってこそ、真の成果に繋がります。定期的に広告を見直し、効果的な広告運用を目指しましょう。
WEB広告だけに依存しない
宣伝は広告だけに依存せず、他の手段も組み合わせて行うことが重要です。
広告だけに頼っていると、費用対効果が悪くなったり、思うような成果が得られない場合があります。特に小規模な飲食店では、限られた予算の中で効率よく集客するために、複数の宣伝方法を活用することが大切です。
例えば、SNSでの情報発信や口コミの活用、地域のフリーペーパーやポータルサイトへの掲載なども有効な手段です。
このように、広告にだけ依存するのではなく、さまざまな手段をバランスよく活用することで、より安定的かつ効果的な集客が可能になります。
利益率を上げる！広告費を抑える方法３選
広告費を潤沢にかけられないといった店舗もあるかと思います。こうした場合に、広告費を抑えて集客する方法をご紹介します。
- ターゲティング精度を高める
- 効果測定・分析を徹底する
- SNS運用をする
- 口コミを活用する
順番に解説していきます。
ターゲティング精度を高める
「ターゲティング精度を高める」ことで広告費の削減に繋がります。
手あたり次第に広告を打っても思ったような集客には繋がりません。自店舗の客層（性別、年齢、職業、趣味など）を分析し、広告の対象を絞ることで、必要最低限の予算で最大限の効果を狙うことができます。
たとえば、Instagram広告やFacebook広告、LINE広告では、年齢や地域、興味関心など、細かいターゲット設定が可能です。実際に来店しそうな層をピンポイントで狙えるため、無駄な広告表示を減らし、効率よく集客することができます。
このように、ターゲティング精度を高め、また精度の高い広告媒体を選ぶことで、広告費を抑えて効果的な宣伝が可能になります。
効果測定・分析を徹底する
広告費を抑えるために、効果測定・分析を徹底しましょう。
「どの広告が一番効果があったのか」「どの広告が費用対効果が悪いか」などを分析し、効率良く集客できる広告媒体を選定しましょう。こうすることで、無駄な広告費の出費を防ぎ、広告費を抑えることができます。
例えば、SEO対策とInstagram広告を同時に実施した結果、Instagram広告の方が集客効果が高い場合は、SEO対策にかける予算を削減し、Instagram広告に予算を集中させるべきです。
こうした調整を繰り返すことで、費用対効果の高い広告運用が可能になります。
このように、広告の効果測定と分析を定期的に行うことで、無駄な出費を防ぎつつ、効率的な集客を実現できます。
SNS運用をする
広告費を抑えるために、SNSを運用しましょう。
SNS運用は無料で始めることができます。近年はSNSで飲食店を探している若いユーザーが多いため、運用次第で自然な集客が期待できます。
特に、飲食店の場合はInstagram運用がおすすめです。InstagramはビジュアルメインのSNSのため、料理の写真と相性が良いためです。
美味しそうな料理写真や店舗の雰囲気を投稿することで、フォロワーの関心を引き、来店につながるケースも少なくありません。
このように、SNS運用は無料で始められる上に、上手く活用すれば広告費をかけずに効率的な集客を実現できます。
飲食店のInstagram運用方法について、詳しくは以下の記事で解説しています。
口コミを活用する
広告費を抑えるために、口コミを活用しましょう。
第三者の口コミは信頼性が高く、口コミを見て来店するという方も少なくありません。口コミの力を活用することで、集客力を高めることができます。
例えば、SNSやGoogleレビューで口コミを投稿した方に対して、割引やドリンク無料といった特典を出すことも有効です。
さらに、Googleレビューでの口コミを増やすことで、MEO対策も叶い、GoogleマップやGoogle検索からの流入にも繋がります。
このように、口コミを活用してコストを抑えながら、効果的な集客を実現できます。
MEO対策については、以下の記事で解説しています。
飲食店がWEB広告を出すときのポイントまとめ
飲食店がWEB広告を活用することで、これまで以上に多くの集客効果を得られます。しかし、１つの広告媒体だけに依存するのではなく、複数の媒体を組み合わせて活用することが大切です。
また、定期的な効果測定・分析も必要不可欠です。どの広告が最も反応を得られているか、どこに無駄があるのかを把握し、費用対効果の高い媒体に予算を集中させましょう。これにより、集客力を高めながら、無駄な広告費を抑えることができます。